briochettes aux pépites de chocolat

Une pâte à brioche nikel en tenue, pas allégée pour moi mais vous pouvez le faire aussi "version light"

Sur une balance, en cl et ds 1 bol mettre 2 oeufs entiers + 1 jaune

ajoutez du lait écrémé (ou demi pour moi)jusqu'a obtenir 30cl

mettre ds la cuve et jouter 100g de beurre mou (light pas moins de 41% de MG sinon ratée lol)

ajouter aussi 1 sachet de levure déshydratée (environ 5 gr)en meme temps que les 500gr de farine t45

mettre 100gr de sucre que vs remplacez a votre gout par de l'édulcorant

et 1 c a café de sel

Lancez votre programme pâte!

A sa sortie, vous verrez elle ne colle quasiment pas!
Aplatir une fois ou deux pour enlevez le gaz
Et diviser en 12 petites boules
Mettez vos pépites congelées sur la table et roulez vos boules dedans en fonction de la teneur chocolatée voulue
Re-boulez pour que les pépites se répartissent meme a l'intérieur
Badigeonnez de jaune d'oeuf

Laisser relever 30mn a temp ambiante
Mettez vos boules ds des moules a muffins
Laissez cuire 20mn par plaque de 6 ou tt d'un coup si chaleur tournante à 200°

Punaiseuuuuu çà sent bon, s'il en reste c congelable et prêt a petit déj qd on veux lol



[img]http://kilos-en-trop.forumchti.com/[/img]

chouette tes briochettes

oui mais surtout bien bonnes

je pensais faire la brioche light avec des morceaux d abricots mais dans un moule a muffin pour la monté comme des petites brioches..........tu crois que ca le fera?

bien sur que oui, et tsé koi béa lol!
fais selon ton inspiration hihih, moi je fais kkes fois des tests ils marchent ou pas mais la fois d'après j'adapte et çà marche!
mais ds les moules a muffins tant qu'il y a de la levure ds la pate, c obligé que çà marche!

attention a la cuisson cependant! je mets 10a 20degrés de moins que qd je cuis une grosse, pour laisser cuire doucement, leur permettre de lever comme il faut et souvent 20mns suffisent
mes enfts se st régalés hier avec tout çà!
bisous

Elles ont l'air super bonnes tes petites brioches

HUMMM, ca donne envie d'essayer...

oui et j'en ai congelé pour les ptits dej a la bourre hihihi