Veloute de comcombres

VELOUTE DE COMCOMBRES

Pour 2 personnes:
-2 gros comcombres
-1cc beurre allege
-75 cl d'eau
-1 verre de lait ecreme
-sel, poivre

Eplucher les comcombres. Les couper en 4 dans le sens de la longueur et les epepiner.
Les couper en morceaux assez petits.
Faire revenir les morceaux dans une poele avec un petit morceau de beurre allege.

Ajouter l'eau et faire cuire 25 a 30 minutes.
Mixer, ajouter le lait par petites quantites. Saler, poivrer.

Variante: Vous pouvez aussi faire un veloute gratine en ajoutant un peu de gruyere rape et en le passant en four.

merci pour cette recette!!